Ce qui est intéressant avec la cuisine bio, c'est de prendre le temps de s'intéresser à l'esprit veggie au lieu de se contenter d'utiliser les mêmes ingrédients habituels, mais sans pesticides. Disons que c'est déjà un bon début d'être plus consciencieux dans sa façon de se nourrir en misant sur le bio, mais il serait dommage de s'arrêter là , alors que tout un tas de nouveautés vous attend!
A commencer par les beurres et laits végétaux, qui remplacent très facilement leurs équivalents classique à bases de lait de vache : Primo, ils sont beaucoup plus digestes! (Forcément, quand notre petit estomac essaie de digérer le lait prévu pour un veau muni lui du plusieurs estomacs, ça prend du temps et de l'énergie!) Secundo, c'est rempli de bonnes graisses. (celles qui régénèrent la peau et le cerveau et non les stocks de cholestérol) Et tertio, c'est trop bon (Oui oui, le beurre de cacahuète et la purée d'amande ça peut se manger à la cuillère...).
Comme pour tout, l'idée n'est pas de s'en gaver : ce n'est pas parce que c'est sain et bio que c'est no limit. Notre corps n'est pas complètement idiot : quand il a trop d'apports, il stocke, que ce soit du saucisson ou de la purée d'amande, même bio. Mais pour se faire plaisir, autant miser sur de savoureux produits, bons pour votre forme! L'idée est de revoir son alimentation, pour trouver un juste équilibre et faire les meilleurs choix. Alors au travail, vous m'en direz des nouvelles!
