J'ai découvert le beurre de cacahuète il y a un peu plus de dix ans, lors de mon premier voyage aux Etats-Unis. Depuis, je suis définitivement passée dans la team peanut butter : traduisez, inutile de me parler de nutella... A la limite, la pâte de spéculoos peut me rendre indécise, mais vraiment le beurre de cacahuète reste mon coup de coeur absolu : c'est bien simple, je pourrais en manger inlassablement directement à la cuillère...
Mais pour varier les plaisirs, je vous propose une recette ultra-simple de petits biscuits : vous n'aurez besoin que de trois ingrédients et d'une quinzaine de minutes pour obtenir des cookies légers, parfumés et moelleux comme il faut. Parfaitement "cheewy", comme on dit là bas. Une recette idéale pour un gouter improvisé, qui ravira même les réfractaires au peanut butter (c'est simple, mes invités les ont adoré, alors qu'ils trouvent le beurre de cacahuètes trop "écoeurant"...).