Oeufs à la sauce tomate du dimanche matin.

Le weekend, nous avons quelques rituels à la maison : prendre le temps de nous réveiller tout en douceur, n'ouvrir les volets qu'à moitié, refaire le monde autour d'un thé bien chaud, faire le plein de fruits et de légumes vitaminés au marché du coin. Bref, ne plus s'occuper que de l'indispensable et profiter... Mais parfois, lorsque la motivation est un peu plus importante que d'habitude, l'un de nous deux se met à s'agiter bruyamment dans la cuisine, pour en ressortir quelques minutes plus tard avec de quoi se régaler.

Vous l'aurez compris, je vous propose aujourd'hui une recette simplissime du dimanche matin. Une version ultra-rapide de mes fameux oeufs à la marocaine, pour impressionner votre moitié. Le dimanche matin, on finit le weekend en prenant du temps pour soi, pour reprendre la semaine du bon pied!   

Granola amandes vanille

Je n'ai jamais vraiment été une fille à petit déjeuner. En me lançant dans la vie active, j'avais même totalement arrêté d'en prendre en me basant sur un calcul très simple : 15 minutes de plus pour dormir et pas mal de calories en moins sur la journée. Bref, le deal idéal. Sauf que, comme je le dis souvent, si c'est trop beau pour être vrai... 

Sur le long terme, sauter le petit déjeuner s'est avéré une très mauvaise stratégie. Primo, j'avais faim dès 10h30 et avoir son estomac qui crie famine je vous assure que ça complique les choses pour rester digne en réunion. Deuxio, je finissais toujours par craquer sur les bonbons ou autres sucreries dont j'avais rempli le tiroir de mon bureau pour prévenir les gargouillis disgracieux. Et par dessus le marché, j'étais souvent très fatiguée bien avant d'avoir atteint midi (et ce malgré les 15 minutes de sommeil durement grapillées).

Tout ça pour vous dire que j'ai fini par me remettre au rituel du petit déjeuner (le repas le plus important de la journée, oui, oui!). Et je vous avoue que ce granola vanille-amande est une excellente motivation pour se lever un quart d'heure plus tôt! Il ne contient que des ingrédients sains et nourrissants, pour tenir toute la matinée. Et puis, c'est quand même la grande classe de préparer soi-même ses céréales du petit déjeuner! Je vous assure, personne ne voudra vous croire... avant d'y avoir goûté! 

Oeufs à la marocaine (complètement décadents)

C'est fou comme ça peut faire du bien de retrouver ses petites habitudes après le "marathon" des fêtes. Ce matin, nous en avons profité pour aller refaire nos réserves de légumes au marché et je me suis dit que toute cette motivation méritait bien un plat fait maison! 

J'avais repéré cette recette sur le blog de The Londoner, que j'adore! Je me suis donc lancée et le résultat était bluffant!

Brunch du weekend : Tartines au Cheddar fondu

Il y a quelques jours, je suis allée faire un tour dans le nouveau centre commercial Beaugrenelle. Dire que j'ai habité pas mal de temps dans le quartier avant son ouverture... Enfin bref, je regrette presque d'avoir déménagé. Presque parce ma nouvelle cuisine vaut quand même largement un merveilleux centre commercial, même tout neuf! 

Je vous conseille d'aller y faire un tour si vous avez l'occasion, et surtout de passer par le Marks&Spencer immense. Quel bonheur de se retrouver à Londres en quelques stations de métro! Je n'ai pas résisté, j'en suis sortie avec des shortbreads of course, du cheddar et un morceau de stilton. Qui a dit que les anglais ne faisaient pas de bon fromage? Il n'y a rien de meilleur que le cheddar fondu, ça donne du goût à presque tout et de quoi faire un brunch original en deux temps trois mouvements! 

Brunch du weekend : Buttermilk Pancakes aux Myrtilles

Depuis que j'ai gouté il y a une dizaine d'années mes premiers pancakes américains, j'ai compris que ce que j'appelais pancakes jusqu'alors n'avait rien à voir, mais alors rien à voir avec! Sans vouloir jouer les puristes, un pancake plat, c'est une crêpe... Au mieux un blini... Non, un vrai pancake se doit d'être suffisamment épais pour être bien moelleux. Le secret pour y arriver est le fameux buttermilk! En France, du lait fermenté ou lait ribot. (très facile à trouver à peu près partout, au rayon lait frais-beurre-crème en général)